danengler + lemon   161

Buttermilk Hushpuppies Recipe | Serious Eats
1. The lemon juice in the remoulade can be replaced with white vinegar.
2. 375° is one notch above Medium on my range.
3. To streamline the process, form all of the hushpuppies while the oil heats. Then you can fry all of them in four batches of four.
sidedish  hushpuppies  cornmeal  cayenne  onion  buttermilk  butter  hotsauce  scallion  mayonnaise  mustard  worcestershire  lemon  madethis:good 
april 2019 by danengler
Channa Masala | Serious Eats
1. If substituting Serrano chiles for Thai chiles, use two Serranos at most.
2. The recipe doesn't explicitly say so, but include the liquid from the tomatoes. Also, add a cup of water instead of ½ cup and simmer longer to make the chickpeas more tender.
indian  masala  channamasala  garlic  ginger  thaichili  lemon  blackmustardseed  cumin  onion  coriander  turmeric  garammasala  tomato  chickpeas  cilantro  madethis:excellent 
april 2016 by danengler
The Best Baba Ganoush | Serious Eats : Recipes
1. Poke some holes in the eggplant before broiling or they may explode.
2. Ignore the fork-based texture note and just use the food processor.
middleeastern  babaganoush  eggplant  garlic  lemon  tahini  oliveoil  parsley  madethis:good 
february 2014 by danengler
Ham and Split Pea Soup | Serious Eats : Recipes
[Photograph: Sydney Oland] About the author: Sydney Oland lives in Somerville, Mass. Find more information at sydneyoland.com (or read eatingnosetotail.com) Every recipe we publish is tested, tasted, and Serious Eats-approved by our staff. Never miss a recipe again by following...
ham  thyme  leek  carrot  sourcream  chickenstock  hamhock  bayleaf  soup  butter  celery  onion  peas  lemon 
january 2013 by danengler
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