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The Egg Calculator | Science | ChefSteps
With sous vide, it’s easy to get eggs exactly how you like them. Use the Egg Calculator to find your perfect egg.
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26 days ago by arrelid
High-rate aluminium yolk-shell nanoparticle anode for Li-ion battery with long cycle life and ultrahigh capacity : Nature Communications : Nature Publishing Group
Interesting trick of using an alumina oxide nanoparticle, converting the outer layer to titanium oxide, and thus creating a nanoparticle anode with a squishy center that can handle expansion stress from battery cycling.
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august 2015 by asteroza
La technique simple pour séparer le blanc du jaune des oeufs
Calling all choco mousse makers! Somebody discovered a neat trick to use a plastic bottle to separate yolks, whites
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january 2014 by csrollyson

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