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Beyond Sushiology: Does Diversity Work? | Brookings Institution
If your friends and colleagues are like mine, they tend to orient their domestic travel plans around cherished ethnic restaurants. So do I. But many carry their enthusiasm a step further, seeing the extraordinary variety and quality of ethnic cuisine now available in the United States as evidence of the unalloyed benefits flowing from our racial and ethnic diversity. I call this syndrome “sushiology.”
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12 hours ago by nhaliday

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