ancho   78

« earlier    

Slow-Roasted Bacon-Wrapped-Pineapple Tacos | Serious Eats
I don't have an industrial-strength blender, so I plan to pre-soak the chiles in warm water before blending next time. Pasilla chiles work fine when anchos aren't available.
tacos  texmex  ancho  chipotle  oliveoil  garlic  oregano  cumin  coriander  clove  brownsugar  applecidervinegar  soysauce  fishsauce  pineapple  bacon  tortilla  cotija  jalapeno  cilantro  madethis:excellent 
february 2016 by danengler
Chile 2015-16
Serves 4.

1/2 lb dried pinto beans
1/2 gal water
1 1/2 T salt

Combine in a pot, soak overnight.

The next day, heat a dutch oven over medium heat.

3 ancho chiles, seeded, stemmed, cut int...
beans  pinto-beans  ancho  guajillo  cascabel  cumin  coriander  clove  star-anise  short-rib  beef  onion  jalapeño  garlic  oregano  coffee  tomato-paste  anchovy  marmite  bay  chocolate  chicken-stock  tequila  lime  brown-sugar  chili  chile  recipe  winter  from notes
november 2015 by amsone
Chili 2014
2 ancho chiles
2 cascabel chiles
4 chipotle morita chiles (or 2 chipotles moras)
2 guajillo chiles

Take the tops off the chiles, seed them, and break them into small bits. Toast in batches in a ...
ancho  cascabel  chipotle  guajillo  beef  beef-roast  cumin  coriander  cinnamon  beans  chocolate  tomato  beer  recipe  stew  winter  from notes
january 2015 by amsone

« earlier    

related tags

5stars  access  achiote  adobada  adobo  adovada  african  allspice  almond  anchovy  animate  anise  appetizer  apple-cider-vinegar  applecidervinegar  arbol  avocado  bacon  banda  bandwidht  bandwidth  barbacoa  bay  bayleaf  bbq  beans  beef-roast  beef-stock  beef  beefbraised  beefchuck  beefsteak  beeftenderloin  beer  bell-pepper  birria  blackbean  blackbeans  blacklentils  bobbyflay  bread  breakfast  brown-sugar  brownsugar  butter  c.kimball  caraway  carneasade  carnitas  cascabel  cashews  cayenne  celery  chayote  cheese  chicken-stock  chicken  chickenstock  chile  chilenegro  chiles  chilesdearbol  chili  chilipowder  chipolte  chipotle  chocolate  chorizo  chowder  chuck  chuckroast  cider-vinegar  cilantro  cinnamon  clam  clove  cocoa  coconut  coffee  colegio  comandos  compartir  condiment  consumo  cooking  copycat  coriander  corn  cornflour  cornmeal  corntortilla  cotija  creamsauce  cumin  de  decipher  decolonizeyourdiet  diet  dinner  drippings  dryrub  dumplings  eating  egg  enchiladas  epazote  especias  feet  fennel  fennelseed  feta  fish-sauce  fish  fishsauce  fishstock  flanksteak  flay  food  foodnetwork  garlic  goat  grill  grilled  grilling  ground  guajillo  hake  halibut  harissa  hazelnut  homemade  hominy  honey  hotsauce  huevosrancheros  ifttt  instapot  jalapeno  jalapeño  javascript  jicama  kaffir  kale  kashmiri  keep  lamb  lambchops  leftoverchicken  leftovers  lentil  lentils  lime  limes  limit  limite  linksys  linux  lobster  madethis:average  madethis:excellent  maplesyrup  marjoram  marmite  masa  medidor  mexican  mexicanoregano  middle-eastern  milk  mint  misopaste  monitoreo  monitoring  montereyjack  morita  movilockers  muenster  nachos  network  newmexican  newmexicochiles  newworld  no-cat  nocat  northafrican  oil  oliveoil  onion  orange  orangeetc  orangejuice  oranges  oregano  oxtail  page  parsley  pasilla  pasta  pepper  pequin  pig  pineapple  pinterest  pinto-beans  plantain  poblano  point  pork-shoulder  pork  porkbutt  porkcutlet  porkloin  porkribs  porkrinds  porkshoulder  posole  potato  powder  pozole  pressurecooker  process  programa  pumpkinseed  pumpkinseeds  quesadillas  quesofresco  radish  raisin  raisins  recipe  recipes  red-bean  red-pepper  redpepper  redwinevinegar  refriedbeans  ribs  rickbayless  roastedredpepper  rodrigo  rub  sauce/glaze  sauce  scallion  scrolling  seafood  shallot  shellfish  sherryvinegar  short-rib  short  shortening  shoulder  shrimp  skirtsteak  slowcooker  smokedpaprika  soup  sour-cream  sourcream  southwest  soysauce  spanish  star-anise  star  stew  stout  sun-dried-tomato  sweetpotatoes  taco  tacos  tempeh  tequila  texmex  thanksgiving  thighs  thyme  tips  tofu  tomatillo  tomato-paste  tomato  tomatopaste  tortilla  traffic  turkey  turkeyleg  ubuntu  vegan  vinegar  whitewine  wifi  winter  wireless  worcestershire  yogurt  yolks  ñora 

Copy this bookmark: