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Terroir, Wein und Winzer › Rheinhessen-Blog
Das Wort Terroir ist französisch, kann aber nicht direkt übersetzt werden. In Bezug auf den Weinbau umfasst der Begriff Terroir die natürlichen und menschlichen Einflussfaktoren – und deren Wechselspiel – auf Anbau und Geschmack des Weins. Und diese Faktoren sind vielfältig:
rheinhessen  wandern  wein 
5 weeks ago by fwhamm
Bald laben sich die Benediktiner am Wein vom Bielersee | Kanton Bern - derbund.ch
In Engelberg bei den Patres ist die Freude gross: Erstmals nach Jahrhunderten können die Benediktiner wieder eigenen Wein vom Bielersee kredenzen. Denn der Weinberg in Twann gehörte bereits von 1235 bis 1433 den Mönchen.
Wein  Mönch  Engelberg  Schweiz  Bielersee  Twann  Mittelalter  News 
june 2018 by Einfach_Essen
Wein: Die Wahrheit im Wein | ZEIT ONLINE
Entzieht sich Genuss der wissenschaftlichen Erkenntnis? Ein Expertengespräch zwischen einem Lebensmittelchemiker und einer Weinkennerin. Dolmetscher: Ein Sauvignon blanc, ein Riesling, ein Pinot noir.
Wein  Chemie  Genuss  News  Interview 
april 2018 by Einfach_Essen
Die 100-Punkte-Nase | Republik
Wein schmeckt, wie Wein schmeckt, weil er aus Trauben gemacht ist. Und weil ein amerikanischer Rechtsanwalt sich in eine zukünftige Französischlehrerin verliebte und zum kleinen Diktator des grossen Geschmacks wurde.
USA  Wein  News  Parker 
march 2018 by Einfach_Essen

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