Kulinarik   122

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Jäger des regionalen Geschmacks | Essen & Trinken - bernerzeitung.ch
Dominik Flammer weiss alles über regionale Schweizer Produkte. Jetzt will er das Wissen in einem eigens gegründeten Zentrum für regionale Kulinarik in Stans weitergeben.
Essen  Kulinarik  Spezialität  Schweiz  News  Stans 
17 days ago by Einfach_Essen
Glückliches Österreich! | Essen & Trinken - tagesanzeiger.ch
Wer braucht schon Hummer, wenn er Marillenknödel haben kann? Eine Ode an eine grosse Kulinariknation.
Österreich  Essen  Kulinarik  News 
august 2017 by Einfach_Essen
The Brothers Berezutskiy and the New Russian Cuisine | SAVEUR
Twin chefs Ivan and Sergey—and their full-time herbalist-healer-magician—celebrate their culinary heritage and bring a new lokavorizm to the Moscow dining scene
Russland  Gastronomie  Kulinarik  News 
may 2017 by Einfach_Essen
Die gute Küche ist geblieben | Essen & Trinken - tagesanzeiger.ch
Heute halten kaum mehr Züge oder Autos in Gurtnellen. Schade, denn das Dorf im Urner Reusstal bietet kulinarische Kostbarkeiten wie wenige andere Orte.
Gurtnellen  Uri  Gastronomie  Kulinarik 
february 2017 by Einfach_Essen
«Verdorrte Blätter haben eine wunderbare pfeffrige Note» / News - SRF
Rebecca Clopath holt die Natur auf den Tisch. Die 28-jährige Bäuerin aus dem Schams ist ausgezeichnete Köchin. Ein Gespräch über ganzheitliches Kochen und unterschätztes Gemüse.
Köchin  Schweiz  Kulinarik  News  Natur 
january 2017 by Einfach_Essen
«Was heute aus der traditionellen Küche gemacht wird, ist hysterisch» | Essen & Trinken - bernerzeitung.ch
Journalist Paul Imhof (64) hat eben den fünften Band der Reihe «Kulinarisches Erbe der Schweiz» herausgegeben. Und er warnt: Die Vielfalt im Regal und auf dem Teller sei gefährdet.
Essen  Schweiz  Kulinarik  News 
november 2016 by Einfach_Essen
À table! Die Romandie entdecken | Coopzeitung
Autor Paul Imhof über Westschweizer Spezialitäten und weshalb er froh ist, dass nun der letzte Band des kulinarischen Erbes der Schweiz erschienen ist.
Schweiz  Kulinarik  Essen  Westschweiz  Spezialität  News 
november 2016 by Einfach_Essen
"Das kulinarische Herz der Schweiz schlägt sicher in der Waadt" - Sonntagszeitung
Die Buchreihe "Das kulinarische Erbe der Schweiz" endet mit dem Band über die Westschweiz. Autor Paul Imhof über den Codex culinaire der Romandie und Trouvaillen ennet dem Röstigraben.
Kulinarik  Schweiz  Kulturgeschichte  News 
october 2016 by Einfach_Essen
«Mit der Gabel Einfluss üben» | Wirtschaft - tagesanzeiger.ch
Michael Pollan ist Amerikas renommiertester Kulinarik-Autor. Er glaubt, dass wir daran sind, unsere Beziehung zum Essen zu verändern. Nicht zuletzt, um auch die Gesundheitskosten zu senken.
Kulinarik  Essen  Gesundheit  News 
september 2016 by Einfach_Essen
«Wir gehen erst mal langsam an die Schweizer heran» | Essen & Trinken - tagesanzeiger.ch
Wenn Martin Kullik und seine 2-Stern-Köchin zu Tisch bitten, wird das Besteck durch wunderliche Objekte ersetzt. Zum Beispiel Dildos.
Kulinarik  Schweiz  Veganismus  Besteck  Köchin  Event  Essen  Mahlzeit 
september 2016 by Einfach_Essen
Episode 3: Birchermuesli | SWI swissinfo.ch
In this episode Diccon Bewes explores his kitchen and makes a serving of a quintessential Swiss dish. He gives away the recipe too!
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may 2016 by Einfach_Essen

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